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Infalible, esta sopa de letras te hará entrar en calor en estos días lluviosos


¿Quién no ha pasado minutos jugando con las letras de la sopa de pasta? Al menos, de niños lo hicimos formando palabras sencillas y hasta oraciones graciosas. La  historia de la sopa de letras tiene más de 150 años, lo que empezó como un accidente en una fábrica de pasta al formar una “C”, terminó con un abecedario completo. Esta pasta se popularizó en 1930 siendo Campbell´s quien la industrializó y la masificó en Estados Unidos.

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En México es parte del menú de la cocina de diario en casa y en las fondas. Prepárala en casa con estos sencillos pasos y dale un apapacho a tu familia.

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Foto: Hebi B. / Pixabay 

Sopa de letras

Rinde para 5 porciones

Ingredientes:
Para el caldillo de jitomate:
7 jitomates maduros 
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
200 ml. de agua
sal al gusto
Para la pasta: 
1 cda. de aceite vegetal
1 paquete de sopa de pasta de sopa de letras
1.5 L. de caldo de pollo o de res
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
Para acompañar:
Crema 
Queso fresco

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Foto: maddas / Pixabay 

Preparaciones
Para el caldillo de jitomate: 
En otra olla, hervir todos los ingredientes. cuando el jitomate esté blando, licuar todo y colar para evitar las semillas. 
Para la sopa de pasta: 
En una olla de dos litros calentar el aceite y enseguida freír la sopa de pasta con el ajo. Cuando la pasta torne de color dorado, incorporar el caldillo de jitomate y elcaldo de pollo el cual debe estar caliente. Agregar la ramita de cilantro, la sal, dejar hervir cinco minutos y rectificar sazón. Acompañar de crema y queso fresco. 

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